Egészség és a Betegség
Egészség

Tények Salmonella baktériumok

Salmonella egy pálcika alakú baktérium él a belekben az emberek és az állatok , és terjed a széklet az emberek vagy állatok. Salmonella teszi ki a legtöbb jelentett az élelmiszer-eredetű megbetegedések . (Lásd az 1. hivatkozás ) szalmonellózis

Salmonella okozza a fertőzést salmonellosis . Ez az élelmiszer-eredetű megbetegedések általában akkor jelentkezik, amikor az emberek enni élelmiszerek szennyezett állati ürülék . A betegség is terjed a kereszt - szennyeződés , így a nyers élelmiszerek a kapcsolatot élelmiszerek, amelyek fogyasztásra kész . Szalmonellózis akkor fordulhat elő, ha a szakács nem mossa kezeit rendesen a főzés előtt . A szennyezett élelmiszerek általában nem néz , illata vagy íze másképp. (Lásd az 1. hivatkozás ),
tünetek

hasmenés kíséretében hasi görcsök és láz , általában akkor fordul elő 8-72 órával étkezés után a szennyezett élelmiszerek. Fejfájás , hidegrázás , hányinger és hányás tünetei vannak további lehetséges , általában tartós nem hosszabb, mint 4-7 napig. (Lásd az 1. hivatkozás ),
Források

nyers hús , a baromfi és a tenger gyümölcsei válhat szennyezett szalmonella baktérium során kivégzését folyamat . Nyers tojást szennyezett lehet , ha a csirke fertőzött . Gyümölcs és zöldség lehet locsolni vagy öblíteni szennyezett víz . (Lásd Reference 2) Továbbá , hüllők gyakran kikötő a szalmonella , amely átterjedhet az emberre, ha kezét nem megfelelően mosott kezelése után . (Lásd az 1. hivatkozás ),
elkerülése

Salmonella baktériumok ölni, ha a fertőzött étel főtt megfelelően elérte a biztonságos minimális belső hőmérséklet. Mossa meg a kezét és a főzés felületeket gyakran és alaposan , és ne határon szennyezi az élelmiszerek. ( Lásd a referencia 1)
Treatment

legtöbb esetben nem igényelnek orvosi figyelmet . Igyál sok folyadékot , hogy elkerüljék a kiszáradást, és fájdalomcsillapítók lehet használni, hogy csökkentsék a láz. Szélsőséges esetben , vagy az emberek, akik veszélyben vannak , az orvos antibiotikumot írnak , hogy megöli a baktériumokat . (Lásd Reference 1) hungarian

copyright © Egészség és a Betegség Minden jog fenntartva