Egészség és a Betegség
Egészség

List of Food eredetű megbetegedések

Az emberek szeretik az élelmiszer . Ez táplálja szervek , energiát ad , működik, mint egy kényelmes , és ez szolgál a kreatív önkifejezésre . Fellowship és élelmiszer kéz a kézben járnak , de vannak esetek, amikor mi is sajnáljuk, miután evett az utolsó étkezés . A tünetek az élelmiszer útján terjedő betegség hozhat a sok nyomorúság . Listeriosis

Listeriosis olyan élelmiszer útján terjedő betegség, amely hatással van a terhes nők, a csecsemők , az idősek és az egyének gyenge immunrendszer . Baktérium által okozott Listeria monocytogenes , kiderül, nyers tej és nyers tejtermékek , nyers hús , hűtött feldolgozott húsok , hal- termékek és a baromfi. Az elpusztult feletti hőmérséklet 114 fok F. megelőzés magában foglalja a gyakorló jó higiéniai , fogyasztása hűtött élelmiszerek egy időben, elkerülve a nyers tej és nyers tejtermékek és alapos főzés élelmiszerek. Listeriosis tünetek nem terhes, egészséges emberek közé tartozik a fejfájás, láz , hányás. Terhes nők, akik szerződést a betegség alakulhat ki fertőzés , a méh vagy a méhnyak , ami aztán vetélés vagy halvaszületés . Újszülöttek kitéve a baktériumok gyorsan fejleszteni az agyhártyagyulladás. A halálozási arány mintegy 35 százalék. Egyének tünetek azonnal forduljon orvoshoz.
Botulizmus

botulizmus élelmiszer leggyakrabban társított ételeket konzerv otthon, de a kereskedelmi készített élelmiszerek is tartalmazhatnak a baktériumokat. Az a probléma gyökerét nem megfelelő feldolgozása az élelmiszer , így spóra túlélés a neurotoxin C. botulinum . Fűtés az élelmiszer- 180 ° F 10 percig, majd elpusztítja a toxin . A leggyakoribb élelmiszerek társított botulizmus a konzerv zöldségek , húskészítmények , tengeri termékek, kolbász, leves , érett olajbogyó , tonhal , spenót , Füstölt és sózott hal , rák , csirke és csirke máj . Fogyasztása nagyon kis mennyiségben tartalmazó élelmiszerek neurotoxin elég szerződést a betegség. A tünetek közé tartozik a levertség, szédülés , gyengeség , majd a kettős látás, beszédzavar és nyelési nehézség . Egyéb tünetek közé tartozik a légzési nehézség , puffadás , a has és a székrekedés . Ezek kezdenek belül bekövetkezik 18-36 órával a fogyasztás után , de akár nyolc napon belül jelenik meg. Bár az előfordulási gyakorisága élelmiszer eredetű botulizmus alacsony, a halálozási arány magas , ha a beteg nem kezelik megfelelően .
E. coli

E. coli baktérium található élelmiszerek, mint a darált hús, nyers tej , házi szaggatott , nyers alma-és gyümölcslé , spenót, saláta, szárított-érlelt szalámi és a kezeletlen víz . A baktériumok eljussanak az élelmiszer rakodók hordozza a betegség vagy a kapcsolatot a pelenka fertőzött csecsemők. Belül 1-5 napon belül fogyasztása a romlott étel , a tünetek kezdenek . Nem véres hasmenés előrehaladtával a véres hasmenés , párosítva kiszáradás , súlyos hasi görcsök . E. coli jelent komolyabb veszélyt jelent a fiatal gyermekek , ami hemolitikus urémiás szindróma vezethet veseelégtelenség és halálhoz is vezethet. A baktérium okozhat a felnőttek , hogy a romlás az agyi idegrendszer , a stroke és a lefoglalás . Megelőző intézkedések ellen, E. coli közé alapos mosás zöldségek , fertőtlenítő pultok és tételeket, ahol a nyers húst , alaposan főzés hús és folyamatosan főtt hús külön nyers húst.
Staphylococcus

Staphylococcus baktériumok nagyon elterjedt , megtalálható a bőr , az orr és a torok , és akne, pattanások és a fertőzött sebek . Food is elterjedt staphylococcus . Ez a leggyakrabban társított szendvics tömések , a tonhal , a feldolgozott húsok , csirkemell , sonka , tejtermékek , tejszín tömések , burgonya saláta és puding . A mikroorganizmusok kerülnek meleg ételek, ahol szaporodnak és termelnek a toxin . Nem érzékelhető szag , íz, okoz betegséget a 07:59 óra után az élelmiszer fogyasztásának . A tünetek közé tartozik a fáradtság , súlyos hasmenés és hasi fájdalom és hányás. A betegség általában nem tart tovább , mint két nap, és ritkán halálos , de nagyon kellemetlen . Megelőző intézkedések Staphylococcus tartanak az élelmiszer- tiszta, hogy csökkentse a szennyeződés kockázatát , fenntartása az élelmiszer hőmérséklete legalább 140 ° F alatt vagy 40 fok alatt az étkezések , és azonnal hűtőszekrényben maradékot .

copyright © Egészség és a Betegség Minden jog fenntartva