USDA biztonságos kezelésre utasítások

Annak érdekében , hogy megakadályozzák a terjedését betegség az élelmiszer , akkor ennek megfelelően kell kezelni az élelmiszer , ha tárolása , előkészítése és a főzés is . Mivel nem lehet könnyen felismerni a baktérium okozza a betegséget az élelmiszer , akkor fontos, hogy kövesse az élelmiszer- biztonsági szabályok által létrehozott, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma , hogy biztosítsa a káros baktériumok nem tudnak fejleszteni . A baktériumok és vírusok mindenhol a környezetben , valamint 325.000 kórházi évente miatt élelmiszer-eredetű megbetegedések , az élelmiszer-biztonsági szempontok kritikus . Utasítások
1

Hűtőszekrényben romlandó élelmiszereket két órán belül a hőmérséklet kevesebb, mint 90 fok, és egy órán belül a hőmérséklet 90 fok felett , az USDA ajánlja . Ellenőrizze, hogy a hűtő hőmérséklete 40 fok vagy az alatt , és hogy a fagyasztó hőmérséklete 0 fok vagy az alatt .
2

Cook fagyasztható friss húst , hogy ne esetleges bakteriális fertőzés . Fish , őrölt hús és baromfi le kell fagyasztani , vagy főtt két napon belül a hűtés . Egyéb marha-, sertés -, borjú- és bárány le kell fagyasztani , vagy főtt belül három-öt napig a hűtés . Húsok jól kell csomagolni , hogy a gyümölcslevek nem kap rá más élelmiszer .
3

Store legtöbb konzerv gyümölcs a polcon 12 hónapról 18 hónapra . Tárolja a legtöbb konzerv hús és zöldség a polcon 2-5 év. Győződjön meg arról, hogy a doboz jó állapotban , és hűvös , száraz helyen . Dobd el dobozok , amelyek torz , szivárgó vagy rozsdás .
USDA Safe Ételkészítés utasítások
4

mosson kezet meleg , szappanos vízzel , legalább 20 másodpercig előtt és után élelmiszereket kezelő . Anti -bakteriális ágensek kezében szappanok szükség van legalább ennyi idő, hogy megöli a baktériumokat .
5

tárolja a nyers húst el más élelmiszer keresztszennyeződés elkerülése érdekében . Tartsa pácolás húst egy lefedett edényt . Mossa az összes eszközök, munkalapok , vágódeszka és minden egyéb elemek érintkeznek a nyers hús .
6

Olvadás fagyasztott húsokat a hűtőben , elkülönítve az egyéb élelmiszerek keresztszennyeződés elkerülése érdekében . Olvadás hús gyorsan azáltal, hogy egy műanyag zacskóba, és alámerült ki hideg vízben 30 perces időközönként. Változtassuk meg a víz ezekben időközönként, és főzzük a húst azonnal , ha már felengedett .
USDA Biztonságos főzés és felszolgálás utasítások
7

Cook marha-, bárány steaket és sültek 145 fok. Cook darált marha- , borjú-és bárány részek eltérő steak 160 fok. Cook sertés és baromfi a minimális belső hőmérséklet 165 fok .
8

tartsuk meleg ételek a 140 fokos vagy magasabb , és meleg ételek 40 fokos vagy annál alacsonyabb , ha a szolgálatot . Tartsa romlandó élelmiszert nem tovább, mint két óra alatti hőmérsékleten 90 fokos , és nem hosszabb, mint egy óra alatt a hőmérséklet 90 fok felett .
9

Dobd el az élelmiszer maradt ki több mint két órát alatti hőmérsékleten 90 fok, és egy órával a hőmérséklet 90 fok felett . Fagyasztható ételmaradékot rögtön evés után , és használja a maradékot négy napon belül , hogy elkerülje kényeztetés.