Szabványos Lab Tests élelmiszer termékek

Testing élelmiszerek annak érdekében, hogy biztonságos az emberi fogyasztásra szükséges lépés a fogyasztók védelme érdekében . A számos élelmiszerek vizsgálata a laboratóriumokban , beleértve az előállított és feldolgozott termékek , termények és az ételt az éttermekben . A vizsgálatok által végzett magánvállalatok és az Egyesült Államok kormánya , mint például a Food and Drug Administration , valamint a Centers for Disease Control . Szó szerint több ezer vizsgálatot rutinszerűen végzik az élelmiszer az Egyesült Államokban , de a tesztek tört négy kategóriába ; táplálkozás , allergének , sugárzás és élelmiszer-eredetű betegségek. Táplálkozás

A Food and Drug Administration igényel az élelmiszer-és üdítőital gyártó felsorolni a kalória -, zsír -, nátrium- , szénhidrát- és egyéb tápanyagok egy élelmiszer csomagolásán . Nem minden élelmiszer szükséges felsorolni ezeket az információkat. Elkészített ételek, mint a kenyér , gabona , snack , konzerv -és fagyasztott zöldség -, ital -és dobozos vacsorák kell címkézni , de a nyers termékek és hal jelölt önként . Annak megállapításához, az összeg minden szükséges tápanyag , vizsgálatokat elvégzik a független élelmiszeripari laboratóriumokban , hogy a vizsgálatokat az egyes élelmiszer-tételt külön-külön .
Allergia

Sokan az élelmiszer- allergia különböző összetevők , így az élelmiszer- néha vizsgálni, hogy nem tartalmaz bizonyos allergének . Közös ételallergia fogyasztásából eredő mogyoró , kagyló, tojás és glutén termékek , mint a kenyér és a tésztafélék. Egy másik igen gyakori allergén élelmiszer megtalálható penicillint, amely a penész során a folyamata különböző sajtok , köztük bleu sajt . Allergén vizsgálat önként nem kényszeríti az FDA. Élelmiszer- allergén vizsgálat történik független laboratóriumokban, mint a EMSL Food Testing és az ABC Research .
Radiation

FDA feladata ellenőrizni a sugárzás szintje az élelmiszer- eladott és szolgált az Egyesült Államokban . Meg kell jegyezni, hogy a sugárzás , amely egyszerre hasznos és káros a élelmiszer-ipari termékek . Csekély sugárzás elpusztítja a potenciális káros baktériumok , míg a magas sugárzás hozzon létre egy komoly egészségügyi kockázatot . 2011-ben , a part Japán elütötte egy szökőár , amely súlyosan megsérült , néhány nukleáris reaktorok. Food Japánból gyakran az Egyesült Államokba importált , és ez az FDA felelőssége, hogy biztosítsa az élelmiszer- be az ország biztonságos fogyasztásra . Abban az esetben, a nukleáris veszélyhelyzet Japánban, az FDA végez mezőt vizsgálatok és a laboratóriumi vizsgálatok minden szempontból az élelmiszer gyártási folyamat , beleértve a víz, a mag és a talaj termesztenek növényeket . Előállítása, a hús és a feldolgozott élelmiszerek is vizsgálni sugárzás .
Élelmiszer-eredetű betegség és a betegség

élelmiszer-eredetű betegségek kapjuk az élelmiszer fogyasztásának , amely szennyezett betegséget hordozó kórokozók , vegyi anyagok és egyéb káros anyagok . A Centers for Disease Control and Prevention , több mint 250 különböző típusú élelmiszer eredetű betegségek. A két leggyakoribb Salmonella és a Campylobacter , ami elfogyasztása után a nyers vagy nem kellőképpen hőkezelt baromfi. Tesztelése az élelmiszer-eredetű betegségek önkéntes eljárás , és gyakran kezelik az FDA, de független laboratóriumok is lehet használni . Az Egyesült Államokban , az élelmiszergyártók és éttermek nem szükséges, hogy figyelemmel kíséri az élelmiszer-eredetű betegségek található az élelmiszer-ipari termékek . Gyakran nem , amíg valaki fogyasztott az élelmiszer és ütött beteg, hogy vizsgálat folyik.