A legjobb diéta koleszterin

Mivel nincs egyértelmű orvosi vélemény , hogy melyik diéta a legjobb a koleszterin , kell lennie valamilyen fokú személyes vélemény összekeveredik a tényeket. A diéta a rizs sütemény , íztelen csirkét , ​​és elkerülése "fun " élelmiszer az egyik irányzat . A mediterrán étrend a másik viszont , értékek íz és az egészség , és egy módja az evés , hogy egy tipikus amerikai tud élni . Mi a mediterrán étrend ?

A mediterrán diéta egy bizonyos módon, hogy az élelmiszert fogyasztják , amelyek megtalálhatók a környező országban a Földközi-tengeren , különösen Görögországban és Dél- Olaszországban. Vannak olyan tanulmányok azt mutatják, hogy annak ellenére, hogy nagy mennyiségű zsír , ezek a régiók valóban van egy kisebb mennyiségű szív-és érrendszeri betegségek és a koleszterinszintet. Vannak még alacsonyabb a krónikus betegségek és a rák. A diéta a hangsúly a sok friss gyümölcsöt és zöldséget , teljes kiőrlésű gabona, sovány húsok, olívaolaj és vörös bor . A hagyományos, alacsony koleszterin diéta teljesen szinkronban a mediterrán étrend . Mindkettő magas rost fogyasztás , az alacsony mennyiségű telített zsírok és a nagy mennyiségű telítetlen zsírt ( a "jó zsír "). A különbség az, hogy a több ezer éves mediterrán hagyomány, van egy hatalmas nagy ízű receptekkel, melyeket azonnal hozzá kell adni az étkezési szokások .
Mit eszem ?

egy mediterrán étrend piramis , amely bemutatja a fő táplálékforrást e étkezési tervet. Alján élelmiszerek növényi forrásokból , mint a zöldségek , gyümölcsök, burgonya, teljes kiőrlésű kenyér, bab, diófélék és magvak . Mivel sok ilyen lehetséges forrásból kell minimálisan feldolgozott , szezonális friss és helyi . Az olívaolaj a fő zsír helyett margarin és vaj , a zsír kell állnia a 25 és 35 százaléka a diéta. Telített zsír lesz, nem több, mint 7-8 százaléka a teljes kalória . Napi fogyasztása sajt és joghurt , valamint hetente kétszer fogyasztása hal és baromfi mellett vannak a piramis . A friss gyümölcsöt általában a desszert , és a cukros és zsíros ételek kell fogyasztani, kevesebb, mint egy néhány alkalommal hetente . A tetején a piramis vörös hús , amit kell korlátozni , hogy a havonta néhány alkalommal . Egy-két pohár vörösbor a férfiak és egy pohár nőknek kell fogyasztani naponta. Tiszta szőlőlé helyettesíthető azok számára, akik szeretnék elkerülni az alkohol -fogyasztás ( lásd az alábbi hivatkozások .)
Recept

Íme egy recept Suquet de Peix ( Katalán Seafood Soup ) . Szükséged lesz két kiló két különböző szezonális szilárd húsú halak, mint például ördöghal vagy racasse ( scorpionfish ) vágják filé vagy szolgáló darab ; Négy kagyló darabok, mint a norvég homár ; egy kiló burgonya ( hámozott , két hüvelykes dobókocka ) ; három gerezd fokhagyma ( apróra vágva ) ; Egy közepes méretű paradicsom ( hámozott és apróra vágott ) ; Egy paprika ( durvára vágott ) ; só; a víz ; egy csésze törött allioli ; és egy csésze olívaolaj . A vas kerek Cassola vagy holland sütő hozzáadjuk a nyers tengeri , burgonya , paprika , fokhagyma, olívaolaj és só . Fedjük le vízzel , ügyelve arra, hogy adjunk , ami tényleg szükséges , hogy minden a hozzávalókat. Főzzük fedetlen át magas lángon 20 percig . Adja hozzá a tört allioli indítása előtt le a fejét . Ezután rázza a Cassola vagy holland sütő keverni a hozzávalókat is, hagyta, hogy pihenjen röviden tálalás előtt azt ( lásd a forrásokat alább) .