Glikémiás indexek Foods

A glikémiás index árak élelmiszerek szerint milyen gyorsan emelik a vércukor szintjét a szervezetben . Minél nagyobb a GI élelmiszerek , annál gyorsabban emelik a vércukorszintet , ami nem jó neked . Egy gyors vércukorszint emelkedését általában követi gyors esés , amely elhagyja érzi magát , fáradt és éhes röviddel miután evett . Magas glikémiás index

élelmiszerek, amelyek a magas GI , ezért fel vércukorszint gyorsan , a finomított fehér szemcsék , például azonnali fehér rizs , vagy rövid szemű rizs , tört , sült burgonya és a tápióka . Görögdinnye és dátumok nagy a skála , mert a magas vércukorszint , mint a sütőtök , paszternák . Sok gabonafélék magas GI , beleértve a kukoricapehely , korpa lemezkék , Cheerios és Rice Krispies .
Közepes glikémiás index

Ételek közepes GI emelni a vércukorszintet lassabban és ezért jobb neked. Gabona közepes GI közé basmati rizs , kuszkusz , cornmeal és sült burgonyával . Sok trópusi gyümölcsök közepes GI , mint a mangó, papaya , ananász. Édes zöldségek, mint a répa egy közepes GI , akárcsak a kenyér , mint a croissant , a rozs és a pita kenyér .
Alacsony glikémiás index

alacsony GI ételek okoznak a leglassabb vércukorszint emelkedését , és így hagyhatnak érzi teljesebb hosszabb. Gabonafélék alacsony GI közé All- Bran , zabpehely és müzli . Gyümölcsök , hogy alacsony a GI skála általában is, hogy nő a mérsékelt éghajlaton , például a szilva, szőlő , cseresznye, meggy , alma és körte . Sokféle tészta alacsony GI , mint például a kitöltött tortellini és ravioli , teljes kiőrlésű tészták és tojásos galuskával . Vagy válassza a teljes kiőrlésű tortilla , barna rizs, az új burgonya és jamgyökér és az édesburgonya . A legtöbb zöldség alacsony GI miatt alacsony cukortartalmú , mint a borsó , kukorica, sárgarépa, paradicsom , brokkoli , zöld , bab és a paprika.
Egyéb szempontok

Ha csökkentheti a GI az élelmiszer fogyasztásával , hogy a forrás a zsír vagy fehérje . Például egy magas GI gabona része lesz egy közepes GI étkezés hozzáadásával tej és a kemény tojás az étkezés. Peanut vaj vagy sajt csökkenti a GI fehér kenyér , vaj és tejföl csökkenti a GI a krumplipürét. És mivel sok ilyen élelmiszerek nem evett egyedül , hanem része a hús, a teljes GI az élelmiszereket lehet hozni egy egészséges tartományban .