Mely tartósítószereket biztonságosan fogyasztható ?

Ez ijesztő , hogy fontolja meg a számát tartósítószerek esetleg elfogyasztott minden étkezésnél . Annak tudatában, tartósítószerek található élelmiszerek , és hogyan befolyásolják az egészségre egybeesik a helyes táplálkozás gyakorlatot. Tartósítószerek jár megállítani vagy lassítani a baktériumok növekedését és a romlás az élelmiszer okozhat betegségeket , mint például a botulizmus . Míg egyes tartósítószerek természetes , sokan mások nem. Tartósítószerek az élelmiszerek

tartósítószereket általában hozzá az élelmiszerekhez , mint a sütőipari termékek , sajt , margarin , öntetek és aszalt gyümölcsök , hogy adjon nekik egy hosszabb eltarthatóság , fokozzák a megjelenést , és megőrzi természetes jellemzői . Eltekintve élelmiszerek termesztett otthoni kertben , szinte az összes élelmiszer -és élelmiszer tartalmaz valamilyen tartósítószert . Az alacsony szintű élelmiszer-tartósítószerek élelmiszerekben használt termékek biztonságosnak tekinthetők az emberi fogyasztásra sok országban. De van sok vita a biztonságát és minőségét néhány mesterséges is.
Természetes tartósítószert

néhány természetes tartósítószerek közé tartozik a só, ecet és cukor. Mértékkel, minden biztonságos fogyasztani . A cukor és a só jelentősen segíti alacsonyabb baktériumok növekedését az élelmiszer . Salt is széles körben használt megőrzésére halak és húsok , míg a cukrot használnak rendszeresen megőrzése konzerv gyümölcsök és egyéb édességek . Ecet használják savanyú , vagy megőrzése , ételek, mint az uborka.
Mesterséges tartósítószereket

több mint 80 különböző anyagok jelenleg engedélyezett a tartósítószerként való felhasználásra , és néhány ilyen kémiai tartósítószerek közé nitritek , szulfitok és benzoát , ők tekinthetők hatékonyabb és megbízhatóbb, mint a természetes tartósítószerek, de néhány, mint például a nitritek, össze lehet kötni bizonyos daganatok.
káros tartósítószereket

néhány tartósítószereket tekinthető biztonságosnak , ha elfogyasztott előírt határértékek az FDA , és ismert, hogy allergiát és más egészségügyi problémák egyes személyekben. Benzoát, kémiai tartósítószert találtak néhány gyümölcslevek , teák és kávék , betiltották Oroszországban az allergia miatt , kiütések és az asztma neki tulajdonított . Butilátok használt néhány vaj, margarin és a növényi olajok hozzájárulhat a magas vérnyomást és a koleszterinszintet. Caramel színezés, az egyik leggyakoribb az összes tartósítószerek , található élelmiszerek kezdve szódavíz a fagyasztott pizzát . Ez összefüggésbe hozták a B6-vitamin -hiány, genetikai rendellenességek, és még a rák . Néhány más potenciálisan káros élelmiszer-tartósítószerek közé bromátok , koffein , glutamátok , szulfitok és tanninok .