Egészség és a Betegség
Egészség

Basic Makrobiotikus Főzés

Basic makrobiotikus konyha áll a kiegyensúlyozott étrend , amely magas rost-és alacsony zsírtartalmú . Akkor élvezi a különböző teljes kiőrlésű gabonák és zöldségek, növényi fehérje és korlátozott mennyiségű hús . Szezonális bioélelmiszerek hangsúlyozzák . Szerint macrobiotics.co.uk , a diéta kiegyensúlyozott mind az energia - bölcs ( yin és yang ), és a táplálkozás -bölcs . Mi makrobiotika ?

Makrobiotika egy filozófia , nem csak egy módja annak, hogy főzni . Michio Kushi , a japán bennszülött bevezetett makrobiotika , hogy az Egyesült Államokban a korai 1950-es években . Szerint Loulie Gillen a Vanderbilt Egyetem , makrobiotikus táplálkozás magában foglalja az egyensúly elvét , ismert Japánban , mint a yin és a yang . Foods minősülő yin vannak overstimulating és kimeríti mind a test és a lélek . Foods minősül yang , mert a stagnálás , mert nehéz , sűrű és koncentrált .
Ételeket enni

makrobiotika úgy véli, hogy bizonyos ételek teremt egyensúlyt , ha fogyasztják . Ezek az ételek nagyrészt feldolgozatlan és állnak a gyümölcsök és zöldségek , fermentált szója termékek, bab, teljes kiőrlésű gabonák , tengeri zöldségek, diófélék és magvak. Ezek azok az élelmiszerek , amelyek alapvető makrobiotikus főzés alapja .

Michio Kushi azt javasolja, hogy az alapvető makrobiotikus étel áll a 30 százalék teljes kiőrlésű gabona, 40 százalék zöldség- , 10 százalék a bab és a hüvelyesek , 5 százalék miso leves és a többi 15 százalék gyümölcsöt plusz egyéb .

főzés , a 3 rész víz 1 rész teljes kiőrlésű . Steam , sült vagy keverjük készre sütjük zöldség. Forraljuk bab és a hüvelyesek , és adjunk a gabona vagy használja köretként . Tálaljuk miso leves 1 csésze szolgáló méretben feloldásával 1 evőkanál. miso bele 1 csésze forró vízzel .

szerint Jill Gusman , a szerző a " zöldséget a tenger", tápanyagban gazdag tengeri növények az enyhétől a merész ízek . Enyhe fajták közé agar, nori , arame és wakame . Merészebb ízek közé tartozik a tengeri saláta, tenger tenyér , kombu , vörös pálmaalga és hiziki . Basic makrobiotikus főzés tartalmaz receptek levesek /pörköltek, előételek , fűszerek , saláták és snack készült tengeri növények .

Minta recept : Legyen Őszi sült zöldségek , benne makrobiotikus receptek , az alábbiak szerint: 1. póréhagyma mosni és vágás 1-es szeletekre , 2 paszternák kockára vágott , 1 csésze kockára vágott boglárka squash , szárított kakukkfű és zsálya ízlés szerint , olívaolaj, tengeri só és a forrásvíz . Keverjük össze az egészet , csomagolja a fólia, és süssük 350 fokon F- 45 és 60 perc .
Macrobiotic Super Foods

esznek makrobiotikus szuper élelmiszerek . Szerint macrobiotics.co.uk , ezek közé tartoznak a bogyós gyümölcsök, tengeri növények , leveles sötétzöld zöldségek , savanyúságok, umeboshi szilva , daikon retek , fermentált szója ( miso és a tempeh ) , teljes kiőrlésű gabonák , a szardínia , extra szűz olívaolaj , chili paprika, zöld tea, bab, shiitake -és /vagy maitake gomba és dió .
Foods korlátozni vagy megakadályozni

Yin ételeket és italokat , hogy elkerüljék , vagy korlátozza , a kávé, a csokoládé , méz, cukor, alkohol , finomított liszt és készült termékek is , gyógyszerek, minden vegyi anyagok és tartósítószerek , csípős fűszerek és az alacsony minőségű növényi olajok . Tejtermékek, mint a tej , a joghurt és a lágy sajtokat is figyelembe yin ételek.

Szerint Michio Kushi , yang élelmiszerek is korlátozni kell , vagy elkerülhető . Ezek közé tartozik a baromfi, hús , finom só és a tojás. Annak ellenére, hogy yang ételek erősítik , akkor is okozhat megterheli a rendszert , mert hogy annyi energiát megemészteni .

Zöldség minősülő nightshades nem ajánlott . Vagy azok használatának korlátozására . Nightshades közé tartozik a spenót , cékla, avokádó , padlizsán , paprika, a burgonya és a paradicsom .
Ajánlás

Basic makrobiotikus főzés vagy vegetáriánus vagy vegán ( azaz nem állati termékek összes) diéta. Az Amerikai Dietetikus Szövetség , megfelelően megtervezett vegetáriánus étrend táplálkozási megfelelő és egészséges. Még egy jól átgondolt vegán étrend tekinthető megfelelőnek az élet minden szakaszában ( terhesség, szoptatás , csecsemő-, gyermek , serdülő-és felnőttkorban .)

copyright © Egészség és a Betegség Minden jog fenntartva