szója megtalálható számos vegetáriánus ételeket a bolt , beleértve a szójatej , tofu , zöldség hamburgerek és a hús helyettesítő . Ügyeljen arra, hogy a táplálkozási címkét a csomagoláson , ha a vásárlás szója termékek tartalmazhatnak magas zsír attól függően, hogy az elkészítésének módját . Szójatej általában tartalmaz 4,7 g zsírt tartalmaz csésze, amely azonos mennyiségű zsírt, mint 2 százalékos tejet. A szójatej nem nyújt 11 g fehérje egy pohár , ami sokkal több, mint a tej 8 g egy pohár . Ez az összeg kis mértékben eltérhetnek márka márka , és az ízesített szójatej tartalmazhat magasabb zsír. Egy átlagos adag tofu a 4 g zsír és 8 g fehérje , de vigyázz, rántva vagy ízesített tofu , amely gyakran tartalmaz hozzáadott zsírok.
Alacsony zsírtartalmú tejtermékek
A legtöbb tejtermékek kapható alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes fajták, mint a sovány tej vagy zsírmentes túró . Alacsony zsírtartalmú joghurt vagy alacsony zsírtartalmú görög joghurtot is jó fehérjeforrások , amelyek a minimális mennyiségű zsírt . Csökkentett zsírtartalmú sajtok készülnek 2 százalékos tejet vagy sovány tej és kevesebb zsírt , mint a teljes tej társaik , bár a zsírtartalma még mindig túl magas az Ön személyes táplálkozási igényeinek. Bár a tejtermékek nem alkalmasak a vegánok , ők egy könnyen elkészíthető fehérjeforrás a lakto- vagy lakto - ovo - vegetáriánus .
Hüvelyesek
Hüvelyesek közé bab, lencse , borsó . Ezek az ételek általában nagyon alacsony zsír-és magas fehérje és rost . 1 csésze lencsét biztosít 18 g fehérjét és kevesebb, mint 1 g zsír. Meglepő , 1 csésze zöldborsó tartalmaz 8 g fehérje és nulla zsír szerint a CDC . Vigyázz konzerv sült bab , mivel tartalmazhatnak hozzáadott zsír vagy állati termékeket .
Tojásfehérje
lakto-ovo vegetáriánusok élvezhetik tojásfehérje , mint egy alacsony zsír- fehérje forrás . Egész tojások általában tartalmaznak zsír 5 g és 6 g fehérje egyes . Eltávolítása a sárgáját csökken a zsír kevesebb, mint 1 g , és még mindig ad 3 g fehérje.