Mi húskészítmény Your Body Digest ?

Az emésztés az a folyamat, kitermelése tápanyagok és egyéb anyagok az ételt és italt fogyasztunk . Ezt úgy tehetjük meg, hogy mi összeomlanak fogyasztják figyelembe formákat lehet használni , hogy a test által . Hús , ahogyan a nemzeti emésztőszervi betegségek Information adategyeztető , már nagy fehérjemolekulák , amelyeket meg kell bontani sokkal kisebb aminosav molekulák , mielőtt a test képes , hogy ez a munka építési, javítási a szöveteket . A szervezet megemészteni a különböző húsok. Ugyanakkor ez az arány az emésztés hatással lehet a különböző tényezők , beleértve az egészségügyi és módja hús előkészítése. Beef

Az emésztés egy kémiai folyamat , amint azt számos formai kísérletek. Szerint egy cikket a megyék Biokémiai és Orvosi Egyetem, Toronto , írta kutató Ernest J. Maltby 1933-ban , gyomor betegségek, amelyek befolyásolják az egyensúlyt az emésztő enzimek és a vegyi anyagok jelen vannak a szervezet lassítja a emésztés marhahús . Maltby munkája is feltárta, hogy az öregedési folyamat lassú marhahús emésztés miatt a mérhető csökkenése olyan enzimek , mint idősebb korban. A kutatók a francia Országos Mezőgazdasági Kutatóintézet tanulmányozása biológiai hozzáférhetősége marhahús fehérje 2006 megállapította, hogy a vágás a marhahús és az összeget a kötőszövetek jelen befolyásolja az emésztést, valamint azokkal az eszközökkel, a készítmény . Marhahús nagyobb arányban kötőszövetek emésztett jobb, ha darált vagy főtt hosszabb ideig. Kísérleteikben megállapították, hogy : " grillezett bélszín volt , amit mutattak a legmagasabb emésztés . "
Pork

A sertéshús nem hosszabb ideig tart megemészteni , mint a marhahús , a kutatások szerint közzétett a Laboratórium élettani Kémiai Jefferson Medical College in Philadelphia , 1919-ben azonban , mint a marha , a főzési időt és felkészülés a stílus, mint a darálás vagy őrlés , csökkentheti emésztési idő . A kutatók azt találták , hogy például , sertés sült költ több mint öt órán keresztül a gyomorban , míg sült disznóhús van átlagosan három óra és 15 perc alatt . Főtt sertés lába töltött mindössze 60 percre a gyomorban . Szerencsére , a kutatások szerint végzi a University of Illinois Tanszék Állattenyésztési Tudományok és osztály Táplálkozási Akadémia, "protein minőség és metabolizálható energia hozama sertés" nem befolyásolja hátrányosan a hosszú főzési idő , így főzés sertéshús már , hogy ez több emészthető nem fogja csökkenteni a tápértéke.
baromfi

az ár az emésztés a baromfi is befolyásolja sütési idők és az eszközök előkészítése. Mint a legtöbb hús , baromfi fontos fehérjeforrás, és a vas. Mivel a fehérje molekulák hús nagyon nagy , akkor le kell bontani kisebb aminosav molekulák a szervezet számára , hogy képes legyen használni . A 1929 Time Magazine cikk megjegyezte, hogy " egy negyed kiló hús serkenti a majdnem kétszer annyi gyomornedvek akárcsak egy negyed kiló kenyér vagy más szénhidrátok, " így a hús fontos szerepet abban, hogy megemészteni a másik eleme az étkezés.
Fish

Fish gyakran tartják számon a könnyű emésztés és a biológiai hozzáférhetősége által tápanyagok , és jó okkal . A kutatások szerint végzi a Department of Animal Sciences a University of Illinois és a Department of Seafood Tudományos és Technológiai , a University of Alaska , hal nagyon emészthető hús , az egyik, hogy könnyen a szervezet számára felhasználható .