Listája alacsony glikémiás indexű ételek

A glikémiás index ( GI ) egy rangsor , hogy szénhidrát - tartalmú élelmiszerek növelik a vércukorszintet , skálán 0- 100-ra. Az alacsony GI ételek emészthető és lassan szívódik fel , így a fokozatos növekedése a vércukorszint , míg a magas GI ételek növelik a vércukorszintet drámaibb . A GI 55 vagy annál kisebb , csekélynek tekinthető , 56-69 közepes, és egy GI 70 vagy több magas. Az alacsony GI diéta hasznos lehet ellenőrzésére cukorbetegség , fogyás , és csökkenti az inzulinrezisztenciát . Gabonafélék , kenyér, és a gabona

választása gabonaféléket , amelyek alapján árpa , korpa, vagy zab , mint a All - Bran ( 50) , zabpelyhet (51 ) , Természetes müzli (40) , és a Special K ( 54) . Alacsony GI kenyerek közé tartozik a teljes kiőrlésű (49 ) kovász ( 54) , és a pumpernickel ( 49) . Egyéb alacsony GI termékek spagetti (32 ) , búza tortilla (30 ) , fényezett árpa ( 22) , és a fehér, hosszú szemű rizs ( 50) .
Gyümölcsök és zöldségek

a gyümölcsök és zöldségek fontos részei az egészséges táplálkozás , és számos alacsony GI . Néhány jó választás zöldborsó (30 ) , nyers sárgarépa (16 ) brokkoli (10 ) , karfiol (15 ) saláta (10 ) zöldbab (15 ) , jamgyökeret ( 35) , és a káposzta (10) . Alacsony GI gyümölcsök közé őszibarack (28 ) , alma ( 34) , szilva ( 24) , cseresznye ( 22) , narancs (40) , eper (40) , és a grapefruit ( 25) .

Dairy

alacsony zsír-és zsírmentes tejtermékek is kiváló forrása a kalcium és fehérje , míg a szintén alacsony a glikémiás indexe . A jó tejtermék választások lefölözött tej ( 32) , kakaós tej (42 ) , édesített joghurt (33 ) , mesterségesen édesített joghurtot ( 23) , és a szója tej ( 44) .
Hüvelyesek

hüvelyesek általában alacsony zsír-és tele van tápanyagokkal , rost és fehérje. Egyes alacsony GI hüvelyesek vörös lencse (21 ) , a zöld lencse (30 ) , Pinto bab (45 ) , Split borsó (32 ) , bab (52 ) , csicseriborsó ( 42) , és a haditengerészet bab ( 31) .

Snack

egyes élelmiszerek, amelyek általában nem tekinthető egészséges, valójában alacsony GI . Például egy Snickers magas kalória-és zsírtartalmú , de helyet csak 41 a glikémiás indexe . Más alacsony GI ételek a tejcsokoládé (42 ) Nutella ( 33) , mogyoró (13 ) dió (15 ) , kukorica chips ( 42) , és a hummus (6 ) . Az American Diabetes Association , használja a glikémiás index egyensúlyba kell hozni a helyes táplálkozás elveinek biztosítása mérsékelt fogyasztása élelmiszerek kevés tápértéke .
Alacsony GI ételek

tervezésekor ételek alacsony általános GI , elsődlegesen az élelmiszerek, amelyek alacsony vagy közepes GI . Lehet ellensúlyozni a magas GI ételek kombinálásával őket alacsony glikémiás indexű ételek , az alacsonyabb teljes GI . Általánosságban elmondható, hogy inkább főtt vagy feldolgozott egy élelmiszer , annál magasabb a GI lesz . Tartsa adagok mérete megfelelő , különösen a fogyás , vagy vércukor kezelése.