Signs & Tünetei coliform baktériumok

Több tízezer ember fog szerződést a coliform fertőzés ebben az évben. A múltban , a hangsúly már a szennyezett hústermékek , de a közelmúltban kitört gyakran köré a friss zöldségek, mint a fejes saláta és a spenót . Az Advent a " saláta, táska, " kevesebben mosás termel , és ezért növeli a kockázatot. A legfontosabb, hogy korlátozó expozíció gyakorolni a józan ész . Mosson kezet és mossa az ételt. Ha a hasmenés tartó három vagy annál több napra , forduljon orvoshoz . Azonosító

Coliform baktériumok egy csoportja, a Gram-negatív mikroorganizmusok. Jelenléte Ezek a baktériumok nagy számban utal rossz víz ihatóság . Koliformok találhatók ürülékében melegvérű állatokban. Általában ártalmatlan , nagy számban összes coliform használják mutató patogén szennyeződés , mivel ez nem lenne költséghatékony tesztelni a különböző betegséget okozó mikrobák . E. coli hírhedt a coliform család . Figyelemre méltó, hogy a legtöbb törzs ártalmatlan , de a faj az E. coli néven ismert O157 : H7 termel veszélyes , sőt halálos méreg , amely elpusztítja a mintegy 60 ember évente . Az expozíció és a fertőzések közül több mint 70.000 ember évente , akik szerződést betegség lenyelés a szennyezett étel és víz .
Hibás

Sokan még mindig azt hiszik , hogy az E. coli csak szerződött át kellőképpen hőkezelt húst. Nem kell nézni tovább, mint a 2008-as Michigan jégsaláta eset , hogy tudja , hogy ez nem igaz . Zöldség is hordozzák a halálos mikroba azáltal, hogy nőtt a talajban tarkított szennyezett trágya , elfolyó , vagy akár a kezében az ember felvette . Ma, akkor nagyobb a valószínűsége , hogy szerződést E. coli O157 : H7 egy növényi eredetű , nem pedig egy hús- forrás miatt , hogy az elsődleges félreértés. Saláta csak úgy tűnik, "biztonságos ".
Tünetek

A leggyakoribb tünetek az E. coli mérgezés véres hasmenés ( vérzéses colitis ) , hányinger , hányás és hasi fájdalom . Egy személy lehet, hogy nincs láza . A súlyosabb esetekben a gyermekek, az idősek és immunszupprimált betegeknél , a veseelégtelenség és vérszegénység ( post- hasmenéses hemolitikus urémiás szindróma) léphetnek fel . Sajnos azok, akik haladás veseelégtelenség gyakran maradandó vesekárosodást okozhat , ha túléli a kezdeti betegség.
Treatment

Nincs mágikus pirula kezelésére E. coli mérgezés . A kezelés a szupportív , beleértve a hidratálást és a helyes táplálkozás . Ha a betegnél haemolyticus szindróma , ő néz egy hosszú kórházi mellett gyakori labs ellenőrzésére elektrolit-és folyadék- egyensúly . Egyes esetekben , a TPN ( teljes parenterális táplálás ) van együtt kérik dialízissel. Ezek a szélsőséges esetek . Sokan vissza otthon bő nyálból és pihenés.
Megelőzés /Solution

gyakorlása alapos személyi higiénia a megelőzés első lépése az E. coli szennyeződés . Ne feledje, hogy a terjedését a betegség széklet /szájon át . Aprólékos kézmosás előtt fogyasztása bármilyen étel csökkenti a fertőzés esélyét . Mosás nyers zöldségek és gyümölcsök étkezés előtt is erősen ajánlott . Ha lehetséges , akkor meg kell áztatni nagymértékben hígított ( 1 teáskanál per 1 liter ) klórozott vízzel 15 percig. További öblítés eltávolítja a klór ízét az élelmiszer . Húsok és zöldségek kell főzni , amíg a maghőmérséklet eléri a 160 fokos F. Kereszt - szennyeződés edények és a vágódeszka egy másik terület. Egyéb óvintézkedések közé nem közös fürdővízzel valakivel, aki rendelkezik aktív hasmenés , rajta egyszer használatos kesztyűt , ha változik a csecsemő pelenka , ha tartalmazza a hasmenés , és a palackozott víz , ha nem tudja a víz forrása .