Nitrát okozhat különböző tüneteket a különböző emberek . Sokan szenvednek a fejfájástól , de gyakran tapasztalnak egyéb tünetek, mint például az asztma , urticaria vagy nátha .
Natural nitrátforrások
Nitrát természetesen megtalálható számos zöldség , mint például a burgonya , cékla, brokkoli, karfiol , spenót és a saláta .
ételek tartósítva nitrát
sok pácolt sertés termékek, beleértve a sonka és szalámi , megmarad a nitrátok. Azt is gyakran használják , hogy a bor .
Nitrát reakció
Nitrát reagálnak a test válik nitritek , és ez a kémiai reakció kioldja oxigént a véráramba.
nitrit reakciók
nitritek a valódi oka a fejfájás. Ők is okozhat bőrpír a bőr , az arc és a nyak , vagy a szürke sápadtság miatt oxigénhiány .