Mit jelent az E. coli baktérium szüksége a túléléshez ?

E. coli baktérium gyakori organizmusok megtalálható mindenütt , beleértve a belek az emberek és az állatok , ahol túlélni ki az ételt , hogy az emberek fogyasztanak . A legtöbb E. coli törzsek ártalmatlan, és néhány még harcolni ki patogén baktériumok. Azt is szintetizálni vitamin , ami nem csak előnyös számukra , hanem a hasznot az állatokat , amelynek a beleit , amelyben élnek . Azonban néhány E. coli törzsek , különösen az E. coli O157 : H7 , okozhat súlyos egészségügyi problémákat , és akár vezethet a veseelégtelenség és a halál. DNA

Baktériumok nagyon egyszerű , így gyakran változtatni, és új tulajdonságokkal . Például a baktériumok képes felvenni a genetikai kód a vírusok , és használja ezeket a kódokat , hogy vegyenek részt a különböző viselkedési formákat . Ezért , a túlélési módszerek az E. coli változhat attól függően, hogy a törzs. E. coli megőrizhetik DNS áthelyezésével DNS-kód más baktériumok különböző módszerekkel . Például , az E. coli néhány képezhet hidak egymás között és más baktérium , amelyen keresztül egyszálú plazmid DNS-t az utazást.
Váltó

E. coli élni fog a szerves anyag , beleértve a hamburger húst. Ez megköveteli , hogy az emberek főzni hamburgert , hogy pusztítják el az E. coli , hogy elkerüljék fogyasztásából patogén törzsei ennek baktériumok. E. coli baktérium néha túlélni, ha az emberek nem főzzük a húst elég, így a baktériumok potenciálisan megfertőzi a belek . A húst kell tartalmaznia legalább 10 E. coli sejteket megfertőzni valakit. Egyes E. coli baktérium , hogy mélyen hamburger húst, ha a kést vágás a húst, nyomja le a baktériumok . Földi húst jelent egy még nagyobb kockázatot jelent, mivel az E. coli baktériumokat összekeverjük egyenletesen az egész húst. A baktériumok kaphat a konyhai felületek, az emberi kéz és a konyhai eszközök , hogy az emberek , hogy ezeket a baktériumokat , hogy a korábban szennyezett felületekre .
Fertőzés

E. coli baktérium él a széklet . A széklet általában állati ürülék , szennyezi gyümölcsök és zöldségek , akkor elterjedt az E. coli a termékben. Emberek, akik fogyasztanak az E. coli is kap a beteg, attól függően, hogy a törzs . Az E. coli van struktúrákat kifejezetten betörő más sejtekkel , amelyek úgynevezett bakteriális invazinok . Amikor az emberek patogén E. coli fertőzések a belekben , néha szedjen antibiotikumot , hogy megöli a baktériumokat . Sajnos, ezek a baktériumok kialakulhat egy antibiotikum-rezisztencia , ami több -rezisztens törzsek a fajok, mint például az E. coli O157 : H7 .
Terep

E. coli nagyon szívós baktériumok alkalmazkodni a feltételeket. Ez fokozatosan alkalmazkodni a nagyon savas körülmények között él élelem nélkül , nedvességtől, és gyakran túléli fagyasztás , ezért az emberek meg kell alaposan főzni a nyers , fagyasztott húst. Azonban nem tud fennmaradni a hőmérséklet meghaladja a 140 fok Fahrenheit.
Védőréteg

E. coli képes túlélni fagocita felemésztő miatt ingatlan a saját sejtfalát , hogy megvédje őket . Ők is savas poliszacharidok , amelyek védik őket . Lizozim képes litikus anyagok, amelyek elpusztítják a baktériumokat sok , de E. coli létrehozhat egy peptidoglycan réteg, amely védi azt.