Kókusz -és szívbetegségek

Korábbi sebész , Dr. C. Everett Koop mondta , közben a kongresszusi meghallgatások 1988-ban : "A kókusz pánik bolondság .... Ahhoz, hogy a szó , hogy a kereskedelmi érdekek rettegésben a közvéleményt semmi más kérdés . " A Food and Drug Administration , azonban már figyelmeztette a fogyasztókat , hogy ne kókuszolaj , mert nagyrészt a telített zsír. Az American Medical Association azt is kimondja, hogy a telített zsírok az étrendben korlátozni kell . A trópusi olajok, kókusz és pálmaolaj , az egyetlen növényi alapú telített zsírokat . Telített zsírsavak úgy gondolják, hogy emeli az alacsony sűrűségű lipoproteinek , vagy az LDL , hogy a közlekedés zsírt artériák és növeli a szívbetegségek kockázatát . History

A második világháború , a trópusi olajimport a Csendes-óceán déli nem tudta elérni az amerikaiak . Háztartási kukorica, földimogyoró , szója-és gyapotmag- szubsztituált olajokat . A korai 1950-es években emelkedik a szívbetegségek inspirált tanulmányok találhatók étkezési állati zsírok felépíteni zsírrészecskék az artériákban . Annak ellenére, hogy néhány kutató , aki hitt hidrogénezett és transz-zsírok is hozzájárul a szívbetegségek, a telített zsírok elvitte a balhét . Szkeptikusok mutatott figyelmen kívül tanulmányok, amelyek azt mutatták, populációk étrend magas telített zsírok már kevesebb halálozás a szívbetegségek .
Effects

amerikai élelmiszeripari cég kezdett agresszíven a piaci viszonyoknak hidrogénezett növényi olajok , mint például a Crisco , kapta a nevét összetevő : kikristályosodott gyapotmagolajban . Kukoricaolaj margarin hirdették jó , hogy az emberek a magas vérnyomás . Az American Medical Association Lehet, hogy kezdetben szkeptikus, de követték ajánlásait az American Heart Association , amely méltatta a kereskedelmi növényi olajok .
Szempontok

kókuszolaj használt feldolgozott cukorka, sütemény és nondairy creamers hidrogénezett , és el kell kerülni . Szűz kókuszolaj az a típus, a legvalószínűbb, hogy ruházza fel bizonyos egészségügyi ellátásokra. Trópusi olajok gazdag laurinsav , olyan anyag, megtalálható az anyatejben , amely megvédi a mikroorganizmusok ellen . Anyatej is magas a telített zsír. Az amerikai étrend egyre hiányos laurinsav például a kókusz -és pálmaolaj csökken .
Elméletek /A spekuláció

A Tanács , a tudományos ügyek kiadott egy jelentést 1990-ben arról, hogy azok a személyek , akik megpróbálja elkerülni bevitt telített zsírsavak az állati zsírok kell hívni a telített zsírtartalma trópusi olajok. A tanács jött ki javára élelmiszerek címkézése tükrözze ezt. Levelek számos American Medical Association tagjai a fájlt cáfolni kell, hogy összpontosítson a trópusi olajok és kér nagyobb hangsúlyt a veszélyeire hidrogénezett olajok , alkotó sokkal nagyobb részét az amerikai étrend .
Figyelmeztetés

emberek kockázata a szívbetegségek kellene menni, és kerülje a telített zsírokat. Hidrogénezett olajok és transz zsírok is kerülni kell . Monosaturated szűz olívaolaj és omega- 3 zsírsavak , amelyek csökkentik az általános koleszterin a legegészségesebb választás. Lazac és a tonhal olajok, dió, len és a Chia kiváló forrásai , valamint a spirulina egy kék-zöld alga .