Controlling koleszterin

Unod már hogy nyúlós tojás a Körbe-körbe , vagy scrimping a rák? Ha már elkerüli ezeket az ételeket , mert a hírnevét, mint a koleszterin szörnyek, lehet, hogy újra kell gondolni a stratégiát.
Táplálkozási szakértők figyelmét, hogy miközben élelmiszerek, mint például a hihetetlen étkezési tojás a magas koleszterinszint , a hatása az étrendi koleszterin a legtöbb ember meglehetősen szerény, összehasonlítva az igazi gazemberek : a telített zsírok és a transz zsírok . És néhány magas koleszterin élelmiszerek , mint a tojás kiváló forrásai az alacsony zsírtartalmú , olcsó fehérje, valamint számos más tápanyagokat .
Hatása étrendi koleszterin
" A lényeg az, hogy az étkezési koleszterin nem növeli a vér koleszterinszintjét , de más tényezők fontosabbak , " mondta Qi Sun, oktató orvostudomány Channing Laboratory , Brigham és Női Kórház és a Harvard Medical School . " A legtöbb egészséges ember , általában étrendi koleszterin nem drámaian megnöveli a vérben . "
De ez nem feltétlenül a zöld fény , hogy kötelezze a omlettet. Overindulging magas koleszterin élelmiszerek lehet más negatív hatások , a Sun azt mondta , többek között emelkedett vérnyomást néhány ember .
Koleszterin egy lipid vagy zsír , ami szükséges az élethez és az egészség mérsékelt mennyiségben . A mennyiség a koleszterin a vérben azért fontos, mert a kapcsolat a magas koleszterinszint és a szív-és érrendszeri problémákat, beleértve a szívbetegséget . Magas koleszterinszint is káros lehet , akik a feltételek, mint a cukorbetegség és a vesebetegség .
A Nemzeti Koleszterin Oktatási Program azt ajánlja, hogy idősebbek , mint 20 általában kell egy teljes vér koleszterin szintje kevesebb, mint 200 mg dl . Az LDL , vagy rossz , a koleszterin , a szint kisebbnek kell lennie , mint 100 mg /dl , és a HDL , a "jó " koleszterin , a szint legyen 60 mg /dl , ami hasznosnak tekinthető a szív-és érrendszeri betegség elleni védelemben .
trigliceridek szintje , egy másik lipidet , szintén fontos . A legtöbb egészséges ember kell a triglicerid szintje 150 mg /dl .
Az American Heart Association , táplálkozási útmutató amerikaiak számára azt sugallják, hogy az egészséges felnőttek enni, kevesebb, mint 300 mg /dl koleszterin naponta. Ezért élelmiszerek, mint a tojás, garnélarák felhívni annyi figyelmet . Egy nagy tojás körülbelül 185 mg /dl- koleszterint , míg a 3- uncia adag garnélarák több mint 100 mg /dl .
Foods , amelyek javítják a koleszterin Kép

Bár sok figyelmet fordítanak a korlátozó bizonyos ételek a diéta , hogy szabályozzák a vér koleszterinszintjét , táplálkozási szakértők szerint növeli a bevitt más élelmiszerek segíthetnek is

Oldható rost - élelmiszerekben található , mint például a zabpehely, a bab és a gyümölcsök, mint az alma és a körte - segíthet csökkenteni az LDL , vagy rossz, koleszterin szintet, mondta Heather R. Mangieri , szóvivője az Amerikai Dietetikus Szövetség és a dietetikus .

" Mindannyiunknak szüksége van , hogy fordítson nagyobb figyelmet az élelmiszer- címkéket és hozzávaló listák így hogy tudjuk, mi van az étel, amit eszik , " Mangieri mondta. A fogyasztóknak nem kell automatikusan megragad a termék a következő szavakkal: "alacsony koleszterin" a címkén , tette hozzá. " Fontos, hogy nézd meg az ételt , mint az egész , és megragadta a magasabb rost döntéseket , és próbálják korlátozni hozzáadott cukor , a nátrium- és a teljes zsír . "
Fókuszban a zsírok
" csökkentése étrendi koleszterin önmagában nem válasz hogy csökkentik a vér koleszterinszintjét , " mondta Heather R. Mangieri , szóvivője az Amerikai Dietetikus Szövetség és a Pittsburgh -alapú dietetikus . " Ügyeljen arra, hogy az egész diéta, és koncentrálni az erőfeszítéseket nézni a teljes zsírbevitel . "
Különösen fontos , hogy cserélje telített zsírok, élelmiszerekben található , mint például bizonyos húsok és sajtok, egészségesebb egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok .
Genetika és életmód játszhatnak jelentős szerepet a vér koleszterinszintjét. A szervezet által termelt saját koleszterin , függetlenül attól, hogy sokat vagy milyen keveset koleszterin eszel . Vannak, akik genetikailag hajlamosak a gyártó több koleszterint , mint mások . Tényezők, mint a túlsúly , elkerülve a testmozgás és a dohányzás is hozzájárul .
Egy tojás egy nap?
Míg a tojás már régóta tekintik első számú közellenség 1 elleni harcban a magas koleszterinszint , a kutatás azt mutatja, hogy a mérsékelt tojásfogyasztás - akár egy tojást naponta - nem növeli jelentősen a szívbetegség kockázatát a legtöbb egészséges ember számára. De a Sun, a Harvard School of Public Health , megjegyzi, hogy a kutatások azt is kimutatták, hogy a tojás nem növeli a szívbetegség kockázatát a cukorbetegeknek .
" Ha valaki más egészségügyi problémák , mint például a cukorbetegség vagy a magas koleszterinszint , talán kellene elkerüljék az étkezési tojás sárgája , ott, ahol a legtöbb a koleszterin található , és ahelyett, hogy enni tojásfehérje , "Sun mondta .
Amellett, hogy a magas koleszterin tartalma , tojást gyakran szolgált az élelmiszerek, mint a kolbász , sajt és vaj , amelyek a magas a telített zsír. De magas a tojás más tápanyagok is, beleértve az A-és D -vitamin , B-komplex vitaminok és a foszfor. Azt is tartalmaznak, a lutein és a zeaxantin , melyek az egészséges látást .
" Ha csökkenti a telített zsírok bevitelét , akkor csökkenti a LDL koleszterinszintet 8-10 százalék ", mondta Janet de Jesus , a táplálkozási oktatási szakember a Nemzeti Szív , Tüdő és Vér Intézet . "A legnagyobb módja annak, hogy csökkentsék , vagy a koleszterinszint , hogy a munka a telített zsírok és a transz-zsírok ".
Táplálkozási szakértők mind azt mondják, hogy összpontosítva egy vér , vagy az egyik tápanyag , a rossz megközelítés . " Moderálási mindenben " az a mantra .
"Mindannyian bajba , amikor túl sokat esznek valamit, " Mangieri mondta. "Balance és a mértékletesség a legfontosabb jellemzői az egészséges táplálkozás. "