Körülbelül élelmiszer színezőanyag allergiás tünetek

ételfesték , mind a csomagolt élelmiszerek és éttermekben , több célt szolgál . Color teszi az élelmiszer vonzóbbá és vonzó. Úgy működik, mint a marker azonosítására bizonyos ételek , italok és édességek , mint a nyalókák és popsicles . Bár ritka , ételfesték is káros allergiás reakciót a gyermekek és felnőttek , különösen allergiás aszpirin. Típusok

élelmiszer színezékek közé FD & C Yellow No.5 ( tartrazin ) , kármin , annatto , Yellow No. 6 ( Sunset Yellow ) , Red No. 2 ( amarant ) és a Blue Dye No.1 ( ragyogó FCF ) . Élelmiszer színezőanyag lehetnek természetes vagy szintetikus .
Jelentősége

Hitelesíthető színes adalék áll rendelkezésre az élelmiszerekben használható két formában , " színezékek ", ami oldódik vízben vagy " tavak, " egy vízben oldódó formula a festék. Red Dye No.2 a legszélesebb körben elismert .
Azonosító

miatt a US Food and Drug Administration szabályozás összetevő címke olyan lista ételfesték használt . Megfogalmazás tartalmazza az élelmiszer- színezéket , mesterséges ízesítő és természetes színét.
Effects

színezés okozhat csalánkiütés, viszketés a bőr , kipirulás , izom-és ízületi fájdalmak , fáradtság és kiváltó asztma. Mérsékelt reakciók közé tartozik a gyengeség , a viselkedés és a hangulatváltozások, migrén és attribútum Attention Deficit Disorder ( ADD) . Ez is okozhat az anafilaxia .
Szempontok

Ha allergiás reakció fordul elő, csak a kész ételt , vagy amikor eszik az éttermekben , orvoshoz , vagy a fórumon tanúsított allergológus . Vezessen étkezési naplót . Írd le az élelmiszereket , amelyek esetleg okozott reakció .
Megelőzés /Solution

Kerülje előkészített gabona , zselatin , pudingok, pékáru , gyümölcsitalok és szódavíz . Fontolja meg a Feingold diéta, ami egy diétás megközelítés korlátozzák az adalékanyagok és tartósítószerek egy ember étrendjének.