Mi a neve , amikor egy személy a glutén allergia?

Egyes emberek , glutén problémát jelent . Glutén fehérje megtalálható a búza, rozs és árpa . Ez bukkan fel a legkülönbözőbb termékek : kenyér és péksütemények , hogy szójaszósz és ajakbalzsam . Az emberek érzékenyek a glutén általában szenved akár a glutén allergia vagy glutén intolerancia . Mi a neve ?

Glutén allergia néha nevezik "búza allergia ", hanem azért, mert sok különböző fehérjék a búza egy személy lehet allergiás , "búza allergia " nem pontos . Néhány ember tévesen hivatkoznak glutén intolerancia a glutén allergia , de nem ugyanaz .
Glutén allergia

glutén allergia , mint a többi élelmiszer-allergia, abból a test immunrendszer azonosítja egy adott anyag káros. Jelenlétében ilyen anyag , az immunrendszer antitesteket termel reagál úgynevezett immunglobulin E ( IgE) . Ezek az antitestek létrejöttéhez vezet a hisztamin , ami a megszokott rendszer allergia : kiütés , duzzadt nyelv és anafilaxia .
Glutén intolerancia

Nemzeti Institutes of Health felsorolja azokat a további nevek a glutén intolerancia , mint a lisztérzékenység vagy coeliakia sprue . A glutén intolerancia egy másik formája a glutén érzékenység . Azonban ez nem egy allergia. Jelenlétében glutén , glutén -érzékeny ember nem hoz létre antitestek; inkább a szervezet saját maga ellen , káros lövedékek a vékonybél úgynevezett " villi ", hogy megvédje magát a glutén .
diagnózis

Ha úgy gondolja, hogy a glutén allergia vagy intolerancia , az orvos vérvizsgálatokat annak megállapítására, hogy a szervezet által termelt antitestek . A biopszia lehet meghatározni , hogy a vékonybél bebizonyosodik által okozott károk glutén intolerancia .
Treatment

egyetlen kezelés a glutén allergia vagy intolerancia szigorúan glutén - mentes diétát . Ez az jelenti, hogy megtanulsz olvasni élelmiszerek címkéin és elkerülve tartalmazó termékek bármilyen mennyiségű búza, rozs vagy árpa .