Egészség és a Betegség
Citromsav a természetben előfordul az emberi szervezetben. Citrusfélék és gyümölcslevek nyújt bőséges mennyiségű étkezési citromsav , citrom és lime levét rendelkező magasabb is , mint a grapefruit vagy narancslé . Zöldség, gyökér és a tej is tartalmazhat citromsav . A modern ipari technológia képes citromsav melasz , hozzátéve, hogy a termékek aroma , tartósítására vagy gyógyszerészeti felhasználásra .
Allergia
Vannak, akik allergiás reakciója a citrusfélék . Az ételallergia , a test értelmezi az anyagot az élelmiszer , mint egy határsértő , és csatolta a támadás ellene . Az immunrendszer antitesteket termel , és más vegyi anyagok az allergiás reakció , beleértve a hisztamin olyan anyag, amely termel, orrfolyás , viszketés és más jól ismert allergiás tünetek . Súlyos allergiás reakciók is okozhat hányingert , hasmenést és akár halált is okozhat . Bár az emberek azt állítják, hogy allergiás a citromsav külön , akkor előfordulhat, hogy szenved reakciók kémiai nevű limonén , vagy a fehérjék a gyümölcs , és nem a citromsav is.
intolerancia
Egy ritka betegség ismert, mint a citromsav intolerancia is okozhat betegséget . Az intolerancia különbözik allergia az , hogy ahelyett, hogy az immunrendszer reakciója a szóban forgó élelmiszer , a szervezet egyszerűen nem tudja megemészteni , mivel a hiánya alapvető kémiai , amely lebontja , hogy ételt . Tünetei citromsav intolerancia közé gyomorfájdalom és görcsök, hasmenés , hányás , foltos vagy hólyagos bőr és a sötét karikák a szem .
Acid Reflux
irritáló, mint a citromsav sav bizonyulhat bizonyos gyomor , akkor gyógyítani egy gyomorrontás másokban. Egy ilyen helyzet magában egy irritáló nevezett állapot savas reflux betegség , más néven a gastrooesophagealis reflux betegség ( GERD) . Míg a GERD ered savas emelkedik a torok , szokatlanul alacsony a gyomor - sav szintje ténylegesen ronthatja az állapotot , mint az emésztetlen étel ül a gyomorban . Citromsav gyógyszer úgy tűnik , hogy a mentességet az ilyen esetekben. Alka- Seltzer , a népszerű over- the-counter gyógyszer , egyesíti a citromsav , az aszpirin és a hidrogén-karbonát enyhíteni emésztési zavarok és fejfájás. Fekély betegeknél azonban el kell kerülni Alka - Seltzer veszélye miatt a súlyosbító állapotuk .
Solution
A legjobb módja, hogy megakadályozzák gyomorproblémák a citromsav , hogy elkerülni élelmiszerek, amelyek tartalmazzák , beleértve élelmiszerek , amelyek tartalmazzák , mint egy adalék . Ellenőrizze a listák összetevők az élelmiszerek címkéin , hogy látni, hogy egy élelmiszer tartalmaz hozzáadott citromsavat . Gyümölcsök viszonylag kevés citromsav közé tartozik az alma , körte , cseresznye, meggy , szőlő és szárított füge . Multivitaminok és az omega-3 olajok, mint például a lenmag vagy a tőkehalmáj olaj hatásainak enyhítésére citromsav a gyomorra .